Des recettes savoureuses du chef Juan Arbelaez

Name: Des recettes savoureuses du chef Juan Arbelaez
Total time: 30 min
Cuisine: Juan Arbelaez

Arrivé en France à l'âge de 18 ans, Juan Arbelaez est un chef cuisiner colombien classe 1988. Il débute son expérience française en devenant tout d'abord assistant dans la célèbre école du Cordon Bleu puis travaille aux cotés de Pierre Gagnaire, triplement étoilé, rue Balzac. Il enchaîne avec les cuisines de l'hôtel George-V puis celles de l'hôtel Le Bristol. Il se fait connaitre du grand public en participant en 2012 à l'émission Top Chef sur M6.

Juan Arbelaez ouvre son premier restaurant en 2013, devient chroniqueur cuisine et auteur d'un ouvrage avec Audrey Vacher, Stéphane Bahic et Stéphane Déjantes.

Meilleures recettes de Juan Arbelaez et d'entrée des Gourmets

Des idées de recettes de Juan Arbelaez et d'entrée pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Carpaccio de champignons au Saint-Agur

A Prendre Sans Faim

Une recette du chef cuisinier colombien Juan Arbelaez que j'ai pu découvrir dans l'un de ses restaurants.

Dernières recettes de Juan Arbelaez et d'entrée par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de Juan Arbelaez et d'entrée qui changent !

Courgettes marinées et leche de tigre

Une aiguille dans l potage

Un plat de Juan Arbelaez tout en fraîcheur, relevé par le citron vert et adouci par le lait de coco.

Le prolongement de la main du cuisinier !

Pince de chef

Elle soulève, prélève, dépose, retourne les aliments en toute hygiène et sécurité.

Voir aussi

Aspic

Godiveau

Confessions gastronomiques

Alain Ducasse

Alain Passard

Anne-Sophie Pic

Arnaud Larher

Auguste Escoffier

Benoit Castel

Bernard Loiseau

Camille Lesecq

Chef Simon

Choumicha

Cyril Lignac

Donna Hay

François Perret

François-Régis Gaudry

Frédéric Anton

Gordon Ramsay

Guy Martin

Guy Savoy

Hélène Darroze

Jamie Oliver

Jean-François Piège

Jean-Paul Hévin

Joël Robuchon

Ken Hom

Lorraine Pascale

Martha Stewart

Nadiya Hussain

Nicolas Bernardé

Nigella Lawson

Paul Bocuse

Philippe Etchebest

Régis Marcon

Sabrina Ghayour

Sami Tamimi

Sébastien Bouillet

Simone Zanoni

Sophie Dudemaine

Stéphane Décotterd

Thierry Marx

Thierry Mulhaupt

Trish Deseine

Yann Couvreur

Yannick Alléno

Yotam Ottolenghi

Yves Camdeborde

D'autres recettes avec aussi...

Saint Agur ail apéritif buffet cerises champignons chef choux à la crème citron vert coriandre courgettes crème cuisine argentine cuisine du monde dorade entrée fromage huile d'olive huile de truffe jambon lait de coco lime marinade noël noix oignons oignons rouges olives origan parmesan pâtes persil piment d'Espelette poisson radis raw food salade sauce sauce chimichurri vinaigrette

Découvrez aussi toutes les recettes de Juan Arbelaez et toutes les recettes d'entrée

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Crostini chèvre, jambon Prosciutto di Parma, pomme et miel

cuisine en folie

Une petite recette tout simplette pour une délicieuse entrée, un apéritif gourmand un soir de match ou même des invîtés surprises. Fait en 10mn, vous allez surprendre et régaler vos convives. Rien de compliqué mais pour très un bon résultat, il faudra de bons produits. Ici un très bon jambon italien, du Prosciutto di Parma.